Deliciosas recetas, tips, historia de la pasta y mucho más…

Cómo cocinar la pasta al mejor estilo gourmet siguiendo las instrucciones de acreditados chefs y productores de pastas.

• Tiempos de cocción, instrucciones para preparar y calentar la pasta correctamente.
• Cómo hacer cálculos de porciones exactas según tus necesidades.
• Nombres de las pastas en italiano de acuerdo con sus formas, colores y sabores.
• Deliciosas recetas con pastas cortas, largas y rellenas recomendadas por expertos.

LA AUTORA

DIANA M. GUERRA PRIETO

Se inició en el Taller de cocina de la Academia Colombiana de Gastronomía y participó en talleres especializados en pastas, dictados por empresas expertas en la producción de pastas en Colombia. Recopiló para este Practilibro las mejores recetas de chefs ampliamente conocidos.

Dimensiones: 9 x 12,5 centimetros

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