Ricas salsas y aderezos; cómo combinar sabores para variar los menús.

A la hora de comprar hortalizas y vegetales aprenda a conocer los más sanos y frescos

• Secretos para conservarlos en el refrigerador y tips para cocinar los vegetales sin que pierdan sus propiedades
• Consejos para ensaladas nutritivas como “plato único” e ideas para variar y combinar sus ingredientes.
• Reglas para balancear las diferentes texturas y sabores en las ensaladas.
• Glosario de términos, datos curiosos, exquisitas recetas y mucho más.
• Cálculo según cantidad de personas.

LA AUTORA

MAGDALENA BOADA

Experta en cocina, colaboradora del Miami Herald en la sección de Alimentos y Bebidas. Realizó este Practilibro con la colaboración de Mauricio Posada Rockwood, Administrador Hotelero y asesor de clubes y restaurantes en Bogotá (Colombia).

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